Vitamin C doprinosi normalnoj funkciji imunog i nervnog sistema. Ima važnu ulogu u većini oksido-redukcionih procesa u organizmu i uključen je u više od 300 bioloških procesa. Neophodan je za metabolizam aminokiselina, neurotransmitera, holesterola, folne kiseline i gvožđa.
Zahvaljujući antioksidativnom i imunoprotektivnom delovanju preporučuje se njegova preventivna primena u cilju jačanja imuniteta, u sezoni prehlade i virusa, ali i kao pomoć ukoliko infekcija već postoji.
Vitamin C je hidrosolubilan vitamin koji se apsorbuje u sluznici usne duplje i gornjem delu tankog creva i ovom procesu pomažu vitamini i minerali. Stres, visoka temperatura, duvan, alkohol, loša ishrana, anoreksija, antibiotici i oralna kontraceptivna sredstva su najčešći faktori rizika za nedostatak vitamina C, pa je u ovim situacija posebno potrebno obratiti pažnju na unos dovoljnih količina.
